Grange BIN 95, Penfolds 0.75 л.

Penfolds Grange Bin 95 (2019) — культовое австралийское вино из 97% Сира и 3% Каберне Совиньон, выдержанное в новых дубовых бочках, с мощным и богатым вкусом, огромным потенциалом к выдержке и легендарной историей, начинающейся с 1951 года.

Глубокий, темно-рубиновый с почти черным ядром.

Богатый и мощный, с концентрированными тонами черных ягод, слив, табака, аниса и темного шоколада. Таннины зрелые и бархатистые, с длительным пряным послевкусием.

Интенсивный и многослойный, с нотами черной смородины, лакрицы, специй, копченого мяса и темного шоколада. Деликатные нюансы дуба и ванили.

Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса (стейк рибай, ягненок), тушеными блюдами, уткой, а также выдержанными сырами, такими как Грюйер или Пекорино.

История создания: Penfolds Grange Bin 95 был создан легендарным виноделом Максом Шубертом в 1951 году. Первоначально его проект встретил критику, но со временем вино стало эталоном австралийского виноделия.

Использование дуба: Grange выдерживается исключительно в новых американских дубовых бочках, что придает вину характерные нотки кокоса, ванили и специй.

Потенциал выдержки: Это вино обладает исключительной долговечностью — при правильном хранении оно может развиваться в течение 30-50 лет, постепенно раскрывая более сложные ароматы и мягкие таннины.

Редкость и престиж: Grange входит в число самых коллекционных вин мира. Его ценность ежегодно растет, а винтажи регулярно получают высшие оценки от ведущих критиков.

Винтаж 2019 года: Этот год отличался оптимальными климатическими условиями, что позволило достичь идеальной зрелости винограда. Этот винтаж получил множество наград за исключительное качество и баланс.