Вино «Тестаматта» (в переводе с итальянского — «шальная голова») выпускается в количестве 15 тысяч бутылок в год. В 2013 году на его изготовление был тщательно отобран виноград сорта Санджовезе, снятый в октябре с лоз возрастом от 30 до 65 лет. Виноградник площадью 8 гектаров имеет южную экспозицию, глинистые и мергелевые почвы средней плотности и расположен на высоте 250 метров над уровнем моря. Собранные ягоды не подвергаются прессованию.
Цвет: У вина глубокий темно-рубиновый цвет.
Вкус: Вино демонстрирует щедрый, многогранный вкус с оттенками черешни, сливы, специй и табака, с плотными танинами и невероятно долгим послевкусием.
Аромат: Аромат вина соткан из нот дыма, сигарной золы, щебня, лакрицы, трав на гриле и сушеной черной смородины.
Гастрономические сочетания: Вино рекомендуется подавать к дичи, барбекю и рагу из красного мяса. Идеальным дополнением к нему будет стейк или тушеная баранина.
Отзывы
Отзывов пока нет.