Coniale di Castellare Toscana, элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который в полной мере отражает характеристики терруара. Урожай собирают в конце сентября. Ферментация в течение 40 дней проходит в стальных емкостях при температуре брожения 15-20 °C. После частичного яблочно-молочного брожения вино 18 месяцев созревает в барриках из дуба Алье и Лимузен, из которых половина — новые. Перед поступлением в продажу «Coniale» еще 10 месяцев выдерживалось в бутылках. Рекомендуется дать вину «подышать» за час до подачи.
Цвет: Рубиново-красного цвета.
Вкус: Бархатистый вкус, мягкий, теплый, прекрасно структурированный, с шелковистыми танинами.
Аромат: Прекрасный аромат с оттенками красных фруктов и нюансами земли.
Гастрономические сочетания: Рекомендуется подавать к зрелым и пряным сырам, дичи, жаркому, стейкам и другим блюдам из красного мяса.
Отзывы
Отзывов пока нет.