PetNat, «Papilou», Gérard Bertrand 0.75 л.

étillant Naturel «Papilou» Rosé, Gérard Bertrand — лёгкое натуральное игристое вино из Сенсо и Пино Нуар, созданное с бережным отношением к природе и биоразнообразию. Оно отличается нежным бледно-розовым цветом, тонкой естественной игрой пузырьков и выразительным ароматом свежих красных ягод. Вкус мягкий, округлый и гармоничный, с приятной фруктовостью, деликатной кислотностью и неприторным ягодным послевкусием.

Чистый бледно-розовый с нежными лососевыми и серебристыми отблесками, тонкой пеной и регулярной игрой пузырьков.

Мягкий, свежий и округлый, с нотами малины, лесных ягод, жёлтой груши, ренклода и лёгким оттенком лайма. Послевкусие фруктовое, сочное и деликатное.

Свежий и выразительный, с ароматами малины, красных лесных ягод, луговых трав и лёгкими цитрусовыми нюансами.

Подходит в качестве аперитива, к тапас, мягким сырам, мясным закускам, фруктовым салатам и лёгким ягодным десертам. Благодаря умеренному давлению и мягким пузырькам хорошо подходит для неформальных встреч, пикников и летних вечеринок.

Температура подачи: 9–12 °C.

Название Papilou связано с образом бабочки: при открытии бутылки нежные розовые пузырьки словно раскрываются и оживают. Для производства часть сусла прямого прессования сбраживают отдельно, формируя базовое вино. Затем добавляют другую часть виноградного сусла, сохранённую при низкой температуре после сбора урожая, чтобы естественным образом сформировать пузырьки. Давление составляет около 2 бар — заметно меньше, чем у классического шампанского, поэтому игристость получается более мягкой и деликатной. Вино создаётся с акцентом на органическое земледелие, сохранение биоразнообразия и защиту насекомых-опылителей.