Вино шабли от Жан Марк Брокар славится далеко за пределами Бургундии и Франции. Оно бывает разных категорий: высших классов Grand и Premier Cru, а также более простых Chablis и Petit-Chablis. Семье виноделов принадлежат около 200 гектаров виноградников. Глава династии Жан-Марк является приверженцем идеи предельной выразительности терруара.